1.- DESCRIPCIÓN DE PRODUCTO

El Chile Morrón forma parte del reducido género de hierbas tropicales perteneciente a la familia de la Dulcamara Solanaceas, se refiere a las variedades de Chile dulce, hay muchas variedades, de diferente crecimiento, tamaño, forma, color y picantez del fruto; es un Chile fresco casi siempre de color verde oscuro o rojo, aunque se encuentra también de color amarillo y anaranjado, es de gran tamaño, lustroso, carnoso. Son llamados comúnmente Pimientos o Pimientos Morrones.

CLIMA

La humedad relativa óptima se encuentra entre el 50 y 70%, en condiciones de baja humedad relativa y temperatura muy elevada se produce la caída de flores como consecuencia de una transpiración excesiva, debido a altas temperaturas de día y de noche con pequeñas diferencias entre ellas. En temperaturas bajas (por debajo de 8 a 10ºC las plantas no vegetan), lo que puede provocar endurecimientos y parones que a su vez, pueden ocasionar un exceso de cuajado de frutos pequeños y de mala calidad. También las temperaturas altas pueden mermar la calidad del fruto por pérdida de tamaño y color más deficiente. Se considera el rango de temperaturas adecuadas para esta etapa de 21 a 30°C, siempre evitando temperaturas inferiores a los 18°C, condición con la que se inicia la detención del crecimiento.

SIEMBRA

El Chile Morrón se siembra por trasplante, se debe hacer cuando el suelo está debidamente preparado; cuando la siembra es manual, 50 cm entre las matas.

COSECHA

Los pimientos verdes usualmente se cosechan cuando están grandes y firmes en la fase verde inmadura, también se puede permitir que maduren al color rojo, amarillo, naranja, morado u otros colores.

USOS

Su uso destaca principalmente en el consumo humano, puesto que es utilizado en una amplia gama de comidas como especia o condimento. Lo puede consumir toda la población.

SINÓNIMOS

Pimiento, Pimiento Morrón, Bell Pepper, Bell y Chile Dulce.

NOMBRE CIENTÍFICO

Capsicum annuum

2.- NATURALEZA

Fresco

3.-PRESENTACION Y EMPAQUE

1 1/9 Bushel

4.-VIDA DE ANAQUEL

La vida de anaquel del Chile Bell, como el de la mayoría de las hortalizas y frutas depende mucho de un pre enfriado correcto y que la cadena del frio no se rompa, cuando las condiciones son correctas el Chile Bell puede tener una vida de anaquel máxima de 12 a 15 días.

5.- DONDE SERA VENDIDO Y QUE USO SE LE DARA

Se comercializa principalmente en ESTADOS UNIDOS DE NORTE AMERICA, este es un producto comestible y su uso será para la alimentación, muy utilizado para ensaladas y otras comidas asiáticas.

Este producto puede ser consumido por cualquier persona, sin importar edad o sexo.

6.-INSTRUCCIONES DE LA ETIQUETA

Consérvese refrigerado